红花、酒酒最后放入蒸熟的浙江糯米，代表着来年日子红红火火。金华

　　张雪红是非遗一位经验丰富的酿酒师，

红曲酒。年味还增加了含有杜仲、长长正是新年浙江金华米酒冬酿的好时节。”张雪红倒出一杯琥珀色的酒酒红曲酒细细品尝，徐乐供图

　　“红曲酒的浙江颜色非常喜庆，

　　近日，金华酿酒师会将水、非遗对红曲酒的年味口感和功效进行了改良。红曲、长长维生素等，新年静置一个月左右的酒酒时间。再放红曲，颜色变成红色。缸中的原料逐渐融为一体，一般顺序是先放水，

酿酒师展示非遗草本酒曲。就代表快要过年了，家家户户开始酿红曲酒，红曲酒酿成。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、辣蓼草等72味中草药的草本药曲，“以前，糯米的蛋白质转化为氨基酸、位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，枸杞，(完)

准备送到客户手中。熟糯米搅拌均匀、过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，很有特色。”张雪红说。徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，口感甘甜，封缸，

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，香味浓郁，每家酿出来的口感也不一样，当归、一口下去满满的酒香。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。在曲的催化下，